|
| |
 |
|
|
| 亲爱的掌中蝶用户，感谢 一路有您～ 祝您龙年阖家欢乐！吉祥如意！使用建议可在线留言或联系Q1 ：1312994970（掌中蝶)Q2：6880342（掌中蝶网）其它服务参见更多。。... |
|
|
 |
|
|
|
 |
| VIP注册用户专区 |
| 已汇款并发送注册请求的用户请由此下载注册文件，完成通讯设备（手机）参数的优化后，成为软件VIP用户
|
| 更多... |
|
管理者必读～ |
更多… |
| 一个人的成功与其社会关系层次、质量的均值密切关联，对潜在关系人有效开拓，对客户、领导、同事、朋友、员工资料梳理都极为重要。如何提高沟通效率？如何快速建立关系群？如何摆脱过去... |
 |
 |
|
| 最新公告 |
 |
|
|
| 留言反馈 |
 |
|
|
|
|
|
| 您现在的位置： 首页 >> 联系人管理与客户管理 [2010-8-30] |
点菜原则：
进入与身份对应的餐馆，就成功了一半
第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里；
第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位；
第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间；
第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆；
第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了
点菜学问：
第一、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强；
第二、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜；
第三、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；
第四、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵；
第五、点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同（我就吃过全鱼宴——18个菜用一条40多斤的鱼做的，口味不同），如果是肉类，种类和做法最好有区分；要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等；如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜
第六、点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息
第七，点酒注意事项1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2；2、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红；
点酒的学问大了去了，点不好，你这顿饭就算是白请了。
第八，如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常菜，估计味道差也不会差到哪里去；
第九，最后点主食；注意南北差异，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米饭、面条、馒头、包子都可以，也是关键要有特色。
第十，如果吃饭时间紧张，一定不要点要费时间做的菜（往往是贵重主菜），不清楚的情况下可以找服务员确认；
第十一，没钱别上馆子，到了馆子就别尽点便宜菜；
第十二，锻炼自己的说辞，每个菜上来都能忽悠个几句，你就是“饭局之星”了！
|
参考文章：
| |
|
|
|
|
|
|
 |
相关文章 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
评论列表 |
|
| 没有评论 |
|
发表评论 |
|
掌中蝶网站社会公益广告栏
|
|
| 声明：本站所发表的评论和文章与图片仅为传播知识，公益宣传，来源于网络会员上传，仅供学习参考，严禁用于任何商业目的，本站不对您的使用负任何责任；所有文章内容和观点与本站立场无关, 若冒犯了您的看法获侵犯了您的相关权益，请及时与我们联系，我们会及时处理，感谢您对本站的支持！本站技术支持: 联系邮箱：service@bei-jing.com
|
|
返回首页 VIP注册
掌中蝶软件--《2010香港国际软件大奖赛》国际百强软件
童言无忌..有话说话.. 
有福共享.. 
欢迎首页PR>=5网站与我站交换友情链接。 联系QQ：6880342(掌中蝶网) E-mail:6880342@qq.com
